Risotto con calabaza y tocino

Risotto con calabaza y tocino

4.4 27 rating

Prep. 10min

Total 25min

4 porciones

Ingredients

40 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
1220 g de agua
300 g de calabaza amarilla de Castilla, en cubos (2 cm)
1 cda de aceite de oliva extra virgen
½ - 1 cdita de sal gruesa al gusto
2 pizcas pimienta negra molida
30 g echalot
100 g de tocino ahumado rebanado en trozos (1 cm)
40 g de mantequilla sin sal
320 g de arroz arborio
60 g vino blanco seco
1 cda de caldo de verduras en cubo o pasta
60 g de chícharos congelados

60 g de chícharos, sin vaina
hojas de perejil fresco para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 10 g

Calories 1452 kJ / 345 kcal

Fat 12 g

Fiber 2 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

DOMINGO ITALIANO 9 Recipes
Mexico

You might also like...

Soufflé de queso rápido

Soufflé de queso rápido

45min

Tartaleta de calabaza y verduras

Tartaleta de calabaza y verduras

2 h

Quiche de pollo con jitomate con albahaca

Quiche de pollo con jitomate con albahaca

1 h

Hongos ostra y risotto de Champagne

Hongos ostra y risotto de Champagne

35min

Quiche de espinacas con tocino

Quiche de espinacas con tocino

2 h

Ñoquis de calabaza y camote en salsa cremosa TM6

Ñoquis de calabaza y camote en salsa cremosa TM6

1 h 20min

Tzimes de zanahoria

Tzimes de zanahoria

40min

Risotto con parmesano

Risotto con parmesano

30min

Tarta de espinaca con carne y requesón

Tarta de espinaca con carne y requesón

1 h

Gnocchis de papa

Gnocchis de papa

50min

Risotto con calabacita y tocino

Risotto con calabacita y tocino

35min

Risotto de calabacita

Risotto de calabacita

25min